荆紫仙山の観光地区

山菜

山菜長期成長繁殖は深山で、草原などの自然環境の中で、生命力が強く、天然無汚染。野山が料理に料理を持って、新鮮で、風味生地
独特な、栄養豊富の特徴。山野菜の高い栄養価値を多く含んで、人体の必要の脂肪、蛋白質、ビタミンA、B 1、B 2、C
D、Eなどの多種の鉱物質と微量元素。山野菜の約80種、主にワラビゼンマイ、猫の爪、サルの脚、タラノメ、刺拐棒、ハトの翼
小葉芹、大葉芹や山人参、弛み霊仙、・テリア匙芽、四葉菜、山トウモロコシ山唐辛子、マスタードテリア、豆の半料理、柳蒿芽、姑丁刺すあばた
料理など。そのタラノメ、刺拐棒、姑のひのと、柳蒿芽など。

栄養価

（1）の蛋白質の含有量は高く、アミノ酸含有量の全面的な均衡。その含有量は、穀物、大根、ジャガイモなどの根莖料理より3倍以上、ハクサイ、キャベツ
小松菜など葉菜4倍以上上回る、ナス、きゅうり、唐辛子などの野菜、4倍以上。
（2）ビタミンの含有量が高い。普通の野菜と比べ、ビタミンの含有量は3～4倍高く、ビタミンC含有量の高い10倍、ビタミンB 2の含有量は高くて
4倍以上。
（3）鉱物質の含有量が高い。普通の野菜と比べ、鉄の含有量の高い10倍、カルシウムの含有量の２～３倍高い。
（4）セルロースの含有量は高くて、普通の野菜の４～７倍。