豆腐脳、係骨トンガ調味料の出汁、後加酥肉などの多種の風味と調味料、川味。市街区域に各スナックも味わって、一番有名なのは市街区域の書院の街の靑龍豆腐脳や噴水鞠氏豆腐脳。

 新安の豆腐脳と楽山の成都の豆腐脳は絶対に違う、鍋の熬が稠のきな粉と、1碗の嫩豆花入れ、大玉じゃくしで割って、物を、1碗を盛り込んで、醤油、味の素、サンショウの粉、トウガラシ油、生姜と大蒜の汁、ピーナッツ、パイダイズ、ザーサイ、ネギのみじん切り、論点に包粉蒸し牛肉や酥肉、川味に満ちて、食欲を満たす。調味料を置くだけの「素豆腐脳”；まぶし蒸し牛肉を加え、「牛肉豆腐脳”；加粉蒸しモツ、「モツ豆腐脳”；加生卵は、「卵衝豆腐脳」。

   もしあなたが足りない、牛肉餅を挟んで、この牛肉餅餅を挟んでもとても特色があって、完全に蒸し、固さ具合といい、中の餡を口にし余裕がないのは米粉子、少しカリカリの感じを挟んで、元の餅は牛肉も入れられ酥肉粒の粒感じはとても特別！最も重要なのはこのような美食、安い、本当に経済また実がある。きな粉となりやすくなり、清、熱いうちに食べて、そして具を合わせたことばかりをかき混ぜて、さもなくば食べかけになりやすいコンソメ泡の蒸し肉、食感が大きく割引をします！