伝統の風味スナック新安蒸し角を作成するには民国の三年(1914)は、80年以上の歴史。時には人に任せボスと開封県人王金斗、新安県列車
駅の開設レストラン、販売「老任蒸し角」。調合指図書の科学で、制作にこだわり、制蒸し角软皮きつくて、余るようきらきら、三日月、色のよう鲜香瓊玉、飽きない味
米コカ、時に「有名隴海三千裏、味の圧2第1家”の名誉。東都漫士《洛陽賦》有:訳しなく汤百年名物、蒸し角四海の句に名を揚げる。
次期ボスに亡くなった後、王金斗改老舗「王蒸し角」、その子を踏襲王德法、この風味軽食を発展させる。1980年、王德法に招かれた
鄭州への技術を伝授する。
今、洛陽、河南などにも専門「新安県蒸し角」レストラン。近年、新安「方記蒸し角」の伝統工芸の基礎の上に、革新、風味がでます、
1986年以来、何度も選ばれて洛陽市名の軽食」とは、1993年に招かれて北京を「アジア」は美食節、幅広い賞賛。
その方法は:ベスト胛尻先の新鮮な豚肉、大きさの適量、肉を打っ手切る成末に加え、多種の調味料と好みのスープに混ぜ餡;更に鮮をお湯面にやけどを伸ばすと、皮、包
三日月のようになっ面饺に籠蒸し、10分ある。